[소분] 코코아버터 100g (제원) /벨기에 카카오버터

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다양하게 활용되는 베이킹 친구 <코코아버터>

 

 

코코아버터란?

 

코코아버터는 초콜릿에 함유되어있는 제품군으로서초콜릿을 만들 때 코코아버터를 넣으면

초콜릿의 액체성을 증가시켜주는 역할을 해요.

 

특히 커버춰 초콜릿의 액성을 증가시키기 위해 사용되고

초콜릿에 색깔을 낼 때 코코아버터를 녹인 후 색소를 개어 초콜릿과 섞어주시면 색감을 낼 수 있어요.

 

케이크의 반죽에 버터 대신 코코아버터를 활용하기도 하고

식물성 유지가 들어가는 제품이라면 코코아버터를 대신 사용하기도 한답니다.

 

 

보관방법 - 직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 곳

 

 

 

 

 

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코코아버터 1kg (제원) /벨기에 카카오버터

21,000



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코코아매스 1kg (제원) /벨기에 카카오매스

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[소분] 코코아매스 100g (제원) /벨기에 카카오매스

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